ARROZ CALDOSO DE CAMARONES
Arroz bañado en salsa de camarones, acompañado con yuca y ensalada
$ 35.000
RESTAURANTE RANCHO EL PALMAR
Kilometro 7 Vía Sogamoso - Iza
ARROCES Y PASTAS
ARROZ CHAUFA
Arroz tipo peruano salteado con vegetales, carne de res, cerdo, pollo, camarones, acompañados de croquetas de yuca y ensalada del día.
$ 34.000
ARROZ ORIENTAL
Salteado de arroz, acompañado de carne de res, cerdo, pollo, raíces chinas, salsa soya, croquetas de yuca y ensalada.
$ 30.000
ESPAGUETTI MARINERO
Espaguetti salteado con pesto, mariscos, tomate, bañado en salsa marinera, acompañado de pan dorado
$ 38.000
FETUCCINI CARBONARA
Fetuccini fresco salteado con pesto, bañado en salsa carbonara, acompañado con pan dorado.
$ 32.000
CARNES
BABY BEEF
Corte de lomo fino de res a la parrilla (360 gr), acompañado de arroz blanco, ensalada de la casa, papa a la francesa o patacón y chimichurri.
$ 45.000
BANDEJA MIXTA 3 CARNES EL PALMAR
Chuleta de cerdo, lomo de res, pechuga, chorizo, ensalada, patacón o papa criolla.
$ 43.000
BIFFE CHORIZO
Corte de lomo ancho de res (380 gr), acompañado de arroz blanco, ensalada de la casa, papa a la francesa o patacón y chimichurri.
$ 42.000
CHURRASCO
Corte de lomo ancho de res en corte mariposa (380 gr), acompañado de arroz blanco, ensalada de la casa, papa a la francesa o patacón y chimichurri.
$ 40.000
CHURRASCO EN SALSA DE CHAMPIÑON
Lomo ancho de res en corte mariposa (380 gr) bañado en salsa de champiñones, acompañado de ensalada, chimichurri, papa a la francesa y patacón.
$ 43.000
COSTILLAS DE CERDO BBQ
Costilla doradas marinadas con cerveza en finas hierbas, bañadas en salsa BBQ, acompañado de arroz blanco, ensalada de la casa, papa a la francesa o patacón y chimichurri.
$ 39.000
COSTILLAS DE CERDO MIEL MOSTAZA
Costilla doradas marinadas con cerveza en finas hierbas, bañadas en salsa de mostaza, acompañado de arroz blanco, ensalada de la casa, papa a la francesa o patacón.
$ 39.000
FILET MIGNON
Corte de lomo fino de res (360 gr), acompañado de arroz blanco, ensalada de la casa, papa a la francesa o patacón y chimichurri.
$ 47.000
LOMO DE CERDO EN SALSA DE MARACUYA
Lomo fino de cerdo a la parilla, bañado en salsa de maracuyá, acompañado de arroz blanco, ensalada de la casa, papa a la francesa o patacón.
$ 38.000
PECHUGA A LA PLANCHA
Pechuga a la plancha, acompañado de arroz blanco, ensalada de la casa, papa a la francesa o patacón.
$ 36.000
PECHUGA EN SALSA CHAMPIÑONES
Pechuga a la plancha, bañada en salsa de champiñones, acompañado de arroz blanco, ensalada de la casa, papa a la francesa o patacón.
$ 38.000
PICADA EL PALMAR GRANDE
Viene con carne de res, cerdo, pollo, longaniza, chorizo, rellena, patacón, papa salada, papa criolla, envuelto.
$ 100.000
PICADA EL PALMAR MEDIANA
Viene con carne de res, cerdo, pollo, longaniza, chorizo, rellena, patacón, papa salada, papa criolla, envuelto.
$ 75.000
PICADA EL PALMAR PEQUEÑA
Viene con carne de res, cerdo, pollo, longaniza, chorizo, rellena, patacón, papa salada, papa criolla, envuelto.
$ 55.000
PUNTA DE ANCA
Corte punta de anca a la parrilla (360 gr), acompañado de arroz blanco, ensalada de la casa, papa a la francesa o patacón y chimichurri.
$ 43.000
SOLOMITO DE CERDO
Lomo fino de cerdo a la parrilla, bañado en salsa de champiñón, acompañado de arroz blanco, ensalada de la casa, papa a la francesa o patacón y chimichurri.
$ 36.000
TOMAWAWK
Corte seleccionado de res a la parrilla (600 gr. aprox.), acompañado de arroz blanco, ensalada de la casa, papa a la francesa o patacón y chimichurri.
$ 65.000
ENTRADAS
CHICHARRON CROCANTE
Delicioso chicharrón de la casa y porción de papa criolla
$ 20.000
CHORIZOS GLASEADOS
Láminas de chorizos salteadas con BBQ de la casa, acompañados con papa en casco.
$ 18.000
PAPAS BRAVAS
Papas en casco salteadas con hogao, salsa de ají y salsa de la casa.
$ 15.000
PATACONES CON HOGAO
Crujientes de plátano, acompañados con guacamole, ají y cubiertos con hogao de la casa,
$ 15.000
PESCADOS Y MARISCOS
CAZUELA DE MARISCOS
Acompañada de arroz y patacón.
$ 50.000
MOJARRA FRITA
Mojarra (480 gr) sofrita, acompañada de arroz, papa a la francesa o patacón y ensalada de la casa.
$ 40.000
TRUCHA A LA CRIOLLA
Trucha (480 gr) bañada en hogao, maíz tierno y chorizo, acompañada de arroz, papa a la francesa o patacón y ensalada de la casa.
$ 42.000
TRUCHA A LA PLANCHA
Trucha a la plancha (480 gr) acompañada de arroz, papa a la francesa o patacón y ensalada.
$ 38.000
TRUCHA AL AJILLO
Trucha (480 gr) bañada en salsa de ajo, acompañada de arroz, papa a la francesa o patacón y ensalada de la casa.
$ 39.000
TRUCHA EN SALSA DE CAMARONES
Trucha (480 gr) bañada en salsa de camarones, acompañada de arroz, papa a la francesa o patacón y ensalada de la casa.
$ 44.000
TRUCHA EN SALSA DE CHAMPIÑON
Trucha (480 gr) bañada en salsa de champiñón, acompañada de arroz, papa a la francesa o patacón y ensalada de la casa
$ 42.000
TRUCHA EN SALSA HAWAIANA
Trucha (480 gr) bañada en salsa de piña, tocineta y queso, acompañada de arroz, papa a la francesa o patacón y ensalada de la casa.
$ 42.000
TRUCHA GRATINANA
Trucha (480 gr) bañada en queso, acompañada de arroz, papa a la francesa o patacón y ensalada de la casa
$ 40.000
TRUCHA MARINERA
Trucha (480 gr) bañada en salsa de mariscos, acompañada de arroz, papa a la francesa o patacón y ensalada de la casa.
$ 45.000
RUSTICOS
ALITAS DE POLLO
Alitas de pollo bañadas en salsa BBQ, miel mostaza o maracuyá, acompañadas de papa a la francesa.
$ 29.000
BURRITO EL PALMAR
Salteado de carne de res, cerdo y pollo, con vegetales, envueltos en tortilla de trigo, acompañados de platanitos.
$ 25.000
HAMBURGUESA ARTESANAL
Carne de la casa (180 gr), pan artesanal, queso, chorizo, tocineta, chimichurri, vegetales frescos y papa a la francesa,
$ 27.000
HAMBURGUESA DEL RANCHO
Pan artesanal, carne de la casa 180 gr, plátano maduro, rodaja de piña asada, tocineta y papa a la francesa,
$ 30.000
HAMBURGUESA HAWAIANA
Carne de la casa (180 gr), pan artesanal, medallones de piña, pepinillos. tocineta, queso, vegetales frescos y papa a la francesa,
$ 26.000
HAMBURGUESA MEXICANA
Carne de la casa (180 gr), tortilla dorada, guacamole, pico e gallo, jalapeños, vegetales frescos y papa a la francesa.
$ 25.000
HAMBURGUESA PALMAR
Pan artesanal, 2 carnes de la casa, chorizo glaseado, maíz tierno, tocineta, queso, vegetales frescos y papa a la francesa,
$ 33.000
HAMBURGUESA RUSTICA
Carne de la casa (180 gr), pan artesanal, media pechuga, chorizos, vegetales frescos y papa a la francesa,
$ 28.000
NACHOS EL PALMAR
Tortillas sofritas de maíz, bañadas con carne, queso fresco, guacamole y queso cheddar
$ 25.000
QUESADILLA EL PALMAR
Tortilla de trigo rellena de queso, carne de res, cerdo o pollo en salsa de champiñones y guacamole.
$ 24.000
SOPAS
AJIACO
Sopa de ajiaco
$ 10.000
AJIACO CON ARROZ Y AGUACATE
Ajiaco, acompañado de arroz y aguacate.
$ 14.000
MUTE DE MAZORCA
Mute de mazorca
$ 12.000